અમીષ ત્રિપાઠીનું નામ આ કોલમના નિયમિત વાંચકો માટે અજાણ્યું નથી. થોડા સમય પહેલા આજ કોલમમાં એણે રચેલી અજાયબ સૃષ્ટિ ઉપર આપણે એક નજર કરી હતી. એણે રચેલી શિવા ટ્રાઈલોજી અને રામચંદ્ર સિરીઝને mass થી લઈને class સુધી દરેક વાંચકોએ બે મોઢે વખાણી છે.આજે આપણે જે પુસ્તક વિષે ચર્ચા કરવાના છીએ એ અમીષ ત્રિપાઠીની કોઈ આતુરતાથી […]
લાઈફ સ્ટાઈલ
આવો માણીએ મોરક્કોની કેટલીક મનભાવન વાનગીઓને
ઉત્તર આફ્રિકામાં આવેલો તથા ભૂમધ્ય સમુદ્ર અને એટલાન્ટીક મહાસાગર બંનેની કોસ્ટલ લાઈન ધરાવતો દેશ એટલે કે મોરક્કો. આ દેશ એના અંતરિયાળ પર્વતીય ભૂગોળ અને વિશાળ રણ માટે જાણીતો છે. મોરોક્કન ક્વીઝીન ઉપર મોરોક્કોના સદીઓથી અન્ય સંસ્કૃતિઓ અને રાષ્ટ્રો સાથે થતા વૈચારિક આદાન-પ્રદાનનો પ્રભાવ જોવા મળે છે. મોરોક્કન ક્વીઝીન સામાન્ય રીતે મેડીટરેનિયન અને અરબી ક્વીઝીનનું એક […]
ગોઅન ક્વિઝીન: ભારતના બેસ્ટ ટ્રાવેલ ડેસ્ટિનેશનનું બેસ્ટ ફૂડ
ગોઆ ફરવા જનારા માટે ત્યાંના સુંદર બીચ અને શરાબ જ એક માત્ર આકર્ષણ હોય છે, પરંતુ આજે આપણે ગોઅન ક્વિઝીન વિષે અને તેની કેટલીક રેસિપીઝ જાણીશું. જયારે તમે એક સાચા દિલથી કોઈ જગ્યાને જાણવા એ જગ્યાના પ્રવાસે ગયા હોવ છો, ત્યારે તમે એ સ્થળની નાનામાં નાની વાતને જાણવા માંગો છો. એ જગ્યાની સંસ્કૃતિ, ત્યાંનો ઈતિહાસ […]
ફૂડ ટ્રેન્ડસ 2019: આ વર્ષે કયા કયા ક્વિઝીન્સ રસોડા પર રાજ કરવાના છે?
દર વર્ષે કોઈને કોઈ નવું ક્વિઝીન સમગ્ર વિશ્વમાં કે કોઈ એક દેશમાં સતત લોકપ્રિય થાય છે. ફૂડ બ્લોગના જમાનામાં આમ થવું જરાય આશ્ચર્ય પમાડે તેવું નથી. આ વર્ષે કયુ ક્વિઝીન રાજ કરશે? ફૂડ બ્લોગીંગ એ આજે એક પ્રખ્યાત ચલણ છે અને તેને લગતા જાત જાતના ગ્રુપ્સ પણ ચાલે છે, ફેસબુક પર તેમ જ જાહેર જીવનમાં […]
બોર્ડ એક્ઝામ્સ સુધી બાળકના ખાનપાનનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે
બોર્ડની એક્ઝામ્સ આપતું બાળક ઓલરેડી સ્ટ્રેસમાં હોય છે અને એવામાં જો તેના ખાનપાનનું ધ્યાન ન રાખીએ અને પરીક્ષા સમયે જ બીમાર પડી જાય તો? ફેબ્રુઆરી મહિનો પૂર્ણ થવા તરફ અગ્રેસર છે અને માર્ચ મહિનો આવતા જ ગુજરાતભરમાં બોર્ડની પરીક્ષાઓનું વાતાવરણ શરુ થઇ જશે. દસમા અને બારમા ધોરણની પરીક્ષા આપતું બાળક અમસ્તુંય સારા માર્ક લાવવાની તાણ […]
Valentine’s Day Special: આજે ‘એમના’ માટે પ્રેમથી બનાવીએ થ્રી-કોર્સ ડીનર!
વેલેન્ટાઈન્સ ડે નિમિત્તે ‘એમને’ સારી અથવાતો મોંઘી રેસ્તરાંમાં લઇ જઈને ડિનર કરવાની પદ્ધતિ જૂની નથી લાગતી? શું એમના માટે આપણે ઘેરે જ પ્રેમથી થ્રી-કોર્સ ડિનર ન બનાવી શકીએ? હેપ્પી વેલેન્ટાઈન્સ ડે રીડર્સ! આજે પ્રેમનો દિવસ છે એટલે એનું સેલિબ્રેશન પણ ખાસ હોવું જ જોઈએ (મને ખબર છે તમે એમ કહેશો કે કેમ એક જ દિવસ, […]
ક્વિક ભૂખનું ક્વિક સોલ્યુશન એટલે હલકો ફૂલકો માઇક્રોવેવ ચેવડો!
બાળક ભૂખ્યું થાય અને એને જો તરત જ ભૂખ લાગે તો એની ભૂખ શાંત કરવા માટે મમ્મીઓ માટે એક હાજર હથીયાર છે જેનું નામ છે ચેવડો! અને આ ચેવડો જો માઈક્રોવેવમાં ફટાફટ બની જાય તો? મમ્મીઓને એક મોટી તકલીફ, છોકરું ક્યારે ભૂખ્યું થઇ જાય એની ખબર જ ન પડે! વળી છોકરું ભૂખ્યું થાય એટલે એને […]
ચીન અને ચીનીઓને ભારતીય સ્વાદનું ઘેલું લગાડતા એન્ટોની મુન્નુસ્વામી!
જ્યાં એકબીજાની ભાષા સમજવાની પણ ઘોર તકલીફ હોય ત્યાં જઈને ભારતીય ખાણું પીરસવું અને તેને લોકપ્રિય પણ બનાવવું એ ખાંડાના ખેલ નથી. ચીન જેવા દેશમાં ભારતીય ફૂડને લોકપ્રિય કરનાર એન્ટોની મુન્નુસ્વામીની કથા વાંચીએ. ગયા અઠવાડિયે મારા ચીન પ્રવાસ દરમિયાન એક ભારતીય રેસ્ટોરેન્ટમાં જવાનું થયું. ‘ઈન્ડીયન કિચન’ નામના એ રેસ્ટોરેન્ટમાં જોઈએ એવું, મનભાવતું ભારતીય ભોજન પીરસાતું […]
શું તમે બ્રેકફાસ્ટ કરવાથી વજન ઘટે જ એ તારણ સાચું માનો છો?
શું બ્રેકફાસ્ટ કરવાથી વજન ઘટે છે? આપણે તો એવું જ સાંભળ્યું અને વાંચ્યું છે. પરંતુ એક નવો અભ્યાસ તો કશું જુદું જ તારણ કાઢે છે. ઘણા સમય અગાઉ એવું સાંભળ્યું હતું કે બ્રેકફાસ્ટ હંમેશા અમીરોની જેમ કરવો જોઈએ, લંચ મધ્યમવર્ગીય વ્યક્તિની જેમ અને ડીનર ગરીબની જેમ. આમ કહેવાનો મતલબ એમ હતો કે સવારનો નાસ્તો એટલેકે […]
મધ્ય એશિયાથી ભારતમાં ઉતરી આવેલું એક રાજાશાહી ખાણું એટલે મુઘલાઈ ફૂડ!
જ્યારે પણ મુઘલાઈ વાનગીઓનું નામ આવે ત્યારે શાકાહારી ગુજરાતીઓના મનમાં તે બિનશાકાહારી જ હોવાની ફિલ આવતી હોય છે. પરંતુ શું ખરેખર એવું છે ખરું? ચાલો જાણીએ આ મુઘલાઈ રેસિપીઝ દ્વારા. કહેવાય છે કે જયારે મધ્ય યુગમાં ઈબ્રાહીમ લોદી અને રાણા સાંગા નામના હિન્દુસ્તાની તખ્તોતાજનાં બે વિશાળ સ્તંભને જમીનદોસ્ત કરીને ઝહિરુદ્દીન મોહમ્મદ બાબર એ પોતાના રાજ્યની […]